„Gutes aus alter Zeit“ oder „der olle Moro hatte es drauf“

Mutti hatte nach vielen Antibiotikatherapien und so manchem Krankenhauskeim einen „sanierungsbedürftigen“ Darm! In den Akutkrankenhäusern und in der Rehaklinik wurde drüber gelächelt, aber wir haben nach Entlassung hier innerhalb von nur 5 Tagen Muttis monatelangen Durchfälle erfolgreich mit Moroscher Möhrensuppe gestoppt!

Das Rezept hat der Ordinarius der Heidelberger Kinderklinik Professor Ernst Moro 1908 nach Hausmitteln kreiert. Damit sanken bei Kindern die Sterbe- und Komplikationsraten infolge Durchfallerkrankungen drastisch.
Die Zubereitung gehörte lange zum Standard auf pädiatrischen Stationen, verlor dann aber durch die Entdeckung der Antibiotika und Antidiarrhoika an Bedeutung. Googelt man heute nach Moroscher Möhrensuppe, wird sie vor allem in Abhandlungen und Foren der Tiermedizin gewürdigt. Und genau daher kannte ich sie auch!

Unserem Kalle hatte sie immer gut geholfen, dann probierte ich sie bei meinem Mann aus, schließlich löffelte auch ich sie bei Durchfall!!! Und ich schwör drauf!

500g geschälte und in Stücke geschnittene Möhren werden mit einer Prise Salz in 1Liter Wasser mindestens 1,5 Stunden lang gekocht! Dann pürieren, wieder auf ca 1Liter auffüllen, kurz aufkochen und 2 bis 3mal täglich eine Portion essen! Oder halt wie bei Mutti 3mal täglich 60ml über die Magensonde geben!

So – und warum jetzt bitte mindestens 1,5, besser 2 Stunden kochen?

Weil erst dann sich bestimmte Stoffe aus den Möhren lösen und die Bakterien und Viren veräppeln 😉

Eine Arbeitsgruppe um Prof. Guggenbichler von der Uni Erlangen und den Wiener Pharmakologen Prof. Jurenitsch hat den Wirkmechanismus aufgeklärt: Beim Kochen entstehen saure Oligogalakturonide, die den Rezeptoren des Darmepithels ähneln und an pathogene Darmkeime andocken.
Sie fungieren wie Analoga, die die Rezeptoren der Keime blockieren und so deren Adhäsion an die Darmwand verhindern. Folglich werden die Erreger ausgeschieden!

Auf Deutsch für Jedermann – Die Erreger docken normalerweise an Rezeptoren in der Darmwand an und machen so Entzündungen und Durchfälle; jetzt vertun sie sich, docken an den ganz ähnlichen Möhrensupperezeptoren an und werden ausgeschieden, bevor sie Schaden anrichten können!

Ich denke, bei leider zunehmenden Antibiotikaresistenzen wird man bald öfter von dieser Suppe hören! So – und jetzt ran an die Pötte und bei liegenden Sonden das Nachspülen mit Wasser zur Sondenpflege nicht vergessen!